一、岗位职责
1、设备与物资管理
(1) 统筹餐具、厨具、布草等物品的清洁、消毒、保管及分发，确保足量且符合卫生标准。
(2) 定期检查厨房设备（如洗碗机、消毒柜）的运行状态，协调维修保养。
(3) 控制部门成本，优化物资采购和库存管理，减少损耗。
2、卫生与安全管理
(1)确保后厨、仓库、洗碗区等区域符合食品安全及卫生法规。
(2)餐厅公区卫生管理及用餐区卫生检查、餐具洗消管理。
(3)配合卫生部门检查，及时整改问题。
二、任职要求
1、大专及以上学历，酒店管理、后勤管理相关专业优先。
2、3年以上酒店管事部或餐饮后勤管理经验，熟悉酒店运营流程。
3、精通清洁消毒流程、设备维护及库存管理。
4、具备团队管理能力和成本控制意识。
5、责任心强，注重细节，能适应高强度工作。
6、良好的沟通能力和抗压能力。