1、协助采购经理进行采购方面的工作；
2、巡查市场价格，进行比价制定餐厅供应价格，建立市场体系价格表；
3、管理采购合同及供应商文件资料，建立供应商信息资源库；
4 、协助采购经理进行供应商联络和接待工作；
5、制作、编写各类采购指标统计报表；
6、负责制作并管理出入库单据及其他对账单据；
7、负责与各供应商和财务扎帐，对账；
8、熟悉各级市场规则，熟悉团餐各类目原材料，并对原材料市场价格波动要敏感。