一、工作职责：

1. 日常运营管理：监督餐厅日常运营，确保服务流程高效顺畅；制定排班计划，合理调配员工岗位，保障各时段人员充足；检查设备设施运行状态，及时报修或维护。

2.团队管理与培训：负责员工（服务员、后厨等）的培训和绩效考核；营造积极的工作氛围。

3.员工就餐服务与投诉处理：确保员工用餐体验，处理突发事件或投诉，提升就餐满意度；收集反馈就餐意见，提出改进建议并推动落实。

4.库存与成本控制：监督食材、餐具等物资的采购、验收及库存管理，避免浪费；控制运营成本（如水电、损耗等），协助制定预算。

5.卫生与安全管理：执行食品安全标准，确保后厨及用餐区域清洁达标。

二、任职资格要求

1.教育背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务等相关专业优先。

2.工作经验：2年以上餐饮行业经验，1年以上管理岗位经验（如领班、主管）；熟悉餐厅运营流程（前厅、后厨、仓储等）。

3.核心技能：沟通协调能力（擅长与员工、外卖顾客及供应商沟通）；问题解决能力（能快速应对突发状况，如客诉、设备故障）；数据分析能力（熟练使用办公软件，分析销售报表及成本数据）；领导力（具备团队激励能力，能培养下属成长）。

4.其他要求：抗压能力强；注重仪容仪表，具备良好的服务意识。