岗位职责:

1. 听从工作安排和布置，负责做好食品原料的切配、原料加工处理，使原料符合烹饪要求。
2. 熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术，了解本厨房当天的烹饪任务。
3. 懂得食品原料的保存、保洁和保鲜方法，及时做好原料准备和加工制作工作。
4. 严格执行本岗位的工作规程，确保菜肴质量。
5. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意用料标准。
6. 需要调拌和腌浸的各种食品，主辅料分别放置，要求存放冰箱的食品需用保鲜纸包好，保洁保鲜。
7. 严格执行各种卫生制度，确保卫生安全。
8. 做到切配场地台面干净整洁，各种餐具盛具清洁卫生，个人卫生符合要求。

1.60周岁以下，有3~5年以上团膳行业（含快餐连锁）工作经验，有医院食堂工作经验的优先。
2. 持有厨师证书、健康证、食品安全员等级证书。
3. 工作认真负责，具备良好的团队协作能力和沟通能。
工作时间：7：00-18：00，做六休一