岗位职责：
1.执行日常运营计划，包括开店前准备（熬汤泡粉、餐前准备）、制作出餐、闭店后整理（卫生清扫、设备检查、安全隐患排查）。无店长时代理店长职责。
2.点单收银，及时响应顾客需求。
3.餐后快速收桌整理，保障用餐流程顺畅，提升顾客满意度。
4.监控食材、餐具、清洁用品等库存情况，记录消耗数据，及时上报补充，避免断供。负责或协助门店物资的入库、盘点及订货工作，合理控制库存。
5.关注外卖平台和店内顾客反馈，耐心处理顾客投诉（如菜品口感、服务问题）。
6.主动配合其他岗位工作，补位支援，确保团队协作高效。
7.负责店内排班，对店员进行相关的业务培训，执行各项规章制度，监督员工的仪容仪表和考勤。