职位描述
岗位职责:
1、负责独立完成如黔菜、闽菜、粤菜等中餐菜系的备料、烹调、出餐,保证风味。
2、利用食材,开发新菜式,定期更新季节性菜单,融入地方传统与创意融合菜。
3、熟练掌握标准化烹饪流程,确保出品稳定。
4、检查食材,严格验收,规范储存,减少损耗,监控菜品成本。
5、确保厨房设备清洁及安全使用。
任职资格:
1、具备5年及以上中餐厅厨师经验。
2、精通至少一种菜系。
3、熟练使用厨房设备。
4、对地方特色食材有敏锐度,具备菜品创新融合经验,能够设计菜单,把控菜品成本利润。
福利待遇:
医社保、包吃住、带薪年假、工龄奖。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕