岗位职责：
1. 参与风味成分分析、挖掘、筛选、稳定性测试等；
2. 支持新原料应用及风味研究；
3. 协助优化生产工艺流程；
4. 研究介质在加工过程中的化学反应、影响介质气溶胶释放量及主要成分释放的关键因素，以及与介质相容性优良的风味功能组分/表面活性剂/功能组分体系的技术。

任职要求：
1. 博士及以上学历，有机化学或风味化学等相关专业，研究天然有机化学/香精相关课题；
2. 掌握常规分析仪器操作（色谱/光谱平台），掌握风味物质定性定量分析方法，掌握主流数据统计分析工具；
3. 具有良好的研发热情和钻研精神、逻辑思维能力，具备英文相关文献通读和材料撰写能力；
4. 有植物基质载体或草本提取物研究经验者优先