以下是超市熟食师傅（会制作卤菜、凉拌菜）的任职要求，结合搜索结果整理如下：
基本要求
• 年龄与健康：年龄通常在45岁以下，身体健康，无传染病，持有健康证，能适应超市的工作节奏和工作时间（如早晚班）。
• 学历：一般要求初中及以上学历，高中或中专学历更佳。
工作经验
• 相关工作经验：至少具备2-3年以上后厨工作经验，熟悉卤菜、凉拌菜、热菜、烤、炸等制作工艺，有超市熟食工作经验者优先。
• 菜品制作能力：熟练掌握多种卤菜（如猪蹄、鸡爪、牛肉等）和凉拌菜（如凉拌黄瓜、皮蛋豆腐等）的制作方法，能够保证菜品的口味稳定和质量达标。
技能要求
• 烹饪技能：具备扎实的烹饪基础，熟练使用各种烹饪设备（如烤炉、炸炉、蒸炉等），掌握卤制、凉拌、烹饪等操作流程。
• 食品安全知识：熟悉食品安全法规和操作规范，严格遵守食品加工卫生标准，确保食品制作过程中的卫生安全。
• 成本控制意识：能够合理控制食材成本，减少浪费，确保菜品质量的同时控制损耗。
素质要求
• 责任心：工作认真负责，注重细节，能够保证食品质量和卫生标准。
• 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。
• 抗压能力：能够适应快节奏的工作环境，承受一定的工作压力。
• 学习能力：愿意学习新技能，根据市场需求和超市要求不断更新菜品。
其他要求
• 个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，工作时需穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。
• 沟通能力：具备一定的沟通能力，能够与顾客简单交流，解答关于菜品的问题。