岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及菜品的加工
2、执行领导下达的各种菜品的烹饪标准；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题。
6、厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制菜品成本；
7、厨房卫生管理包括员工餐盘清洗等；
任职资格：
1、年龄十八岁以上，不限学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。