(1)文化程度：具有高中及以上学历。
(2)知识要求：熟悉酒店管理和服务知识，掌握餐饮接待工作程序，熟知菜品及相关知识，熟悉餐饮服务时间，掌握电脑知识。
(3)能力要求：能主动为学员、宾客服务，让学员和宾客满意，能及时发现接待中出现的问题，灵活处理，有应变能力。
(4)品德要求：礼貌、主动、热情地为客人服务，对宾客一视同仁，尽量满足客人需求，以人为本。
(5)经历要求：有从事酒店或宾馆餐厅服务3年及以上工作经历。
(6)身体要求：身体健康，无传染性疾病，品貌端正，女性身高1.60米以上，男性身高1.70米以上，50周岁以下。