1战略采购与品类管理：

• 制定并执行所负责生鲜品类的采购策略，进行品类分析及市场调研（价格、供需、产地、季节性）。

• 持续优化采购成本结构，通过谈判、集中采购、替代方案等方式实现降本增效目标。

• 管理采购预算，进行成本分析和控制。

2供应商全生命周期管理：

• 开发： 主动寻找、评估、筛选和引入符合公司质量、安全、成本、交付及可持续性要求的优质供应商（包括农场、合作社、加工厂、批发商等）。

• 管理： 建立和维护与核心供应商的长期战略合作伙伴关系，定期进行供应商绩效评估（KPI：质量合格率、交付及时率、价格竞争力、服务响应等）。

• 谈判： 主导并完成与供应商的合同谈判（价格、付款条款、质量规格、交付要求、违约责任等）。

• 优化： 持续优化供应商结构，管理供应商风险（如供应中断、质量波动、价格暴涨等）。

3生鲜质量与食品安全把控：

• 深刻理解并严格执行生鲜食材的质量标准、规格要求和食品安全法规（如HACCP, GMP等）。

• 与质检部门紧密协作，确保供应商提供的产品符合公司及客户的质量要求，处理质量问题及索赔。

• 关注行业动态和法规变化，确保采购活动合规。

4供应链协同与库存优化：

• 与计划、仓储、物流（尤其是冷链管理团队）部门紧密协作，确保采购计划与销售预测、库存水平、物流能力相匹配。

• 基于生鲜产品的短保质期特性，优化采购频次和批量，平衡库存成本与缺货风险。

• 监控在途库存和库存周转，减少损耗（损耗控制是生鲜采购关键指标）。

5市场洞察与风险管理：

• 密切关注生鲜原料市场价格波动、产地气候、政策法规、行业趋势及突发事件（如疫情、自然灾害）对供应的影响。

• 及时预判并制定应对供应风险（短缺、价格暴涨）和需求波动的预案（如替代品采购、备选供应商启动）。

• 定期提供市场分析报告和采购策略建议。

6流程优化与系统应用：

• 持续优化采购流程，提升采购效率和透明度。

• 熟练运用ERP（如SAP, Oracle）或供应链管理系统进行订单管理、合同管理、供应商管理和数据分析。

教育背景：

• 大专及以上学历，供应链管理、物流管理、农业经济、食品科学、工商管理或相关专业优先。

工作经验：

• 5年以上采购工作经验，其中至少3年以上专注于生鲜食材（蔬菜/水果/肉禽/水产等）采购经验。

• 有大型生鲜供应链企业、TOB(学校、政府、部队等客户类型）优先考虑。

• 具备丰富的供应商开发、谈判和管理实战经验。

核心技能与能力：

• 对生鲜行业有深刻理解： 熟悉生鲜产品的特性（季节性、易腐性、标准化难度）、主要产地、市场行情、流通渠道及关键成本构成。

• 卓越的谈判与沟通能力： 能独立进行复杂商业谈判，并有效进行跨部门沟通协作。

• 出色的成本分析和管控能力： 精通成本结构分析，具备强烈的成本优化意识和方法。

• 敏锐的市场洞察与风险意识： 能快速捕捉市场变化信息，并制定有效的风险应对策略。

• 强大的数据分析能力： 熟练运用Excel等工具进行数据分析，支持采购决策。

• 质量与食品安全意识： 对生鲜食材的质量标准和食品安全要求有深刻认知和敬畏心。

• 解决问题的能力： 面对供应短缺、质量事故等突发问题时，能迅速反应并有效解决。

• 抗压能力与责任心： 能适应快节奏、高强度的工作环境，具备高度的责任心和职业道德。