岗位职责：
1、监测酒水消费趋势，分析政策、文化因素对市场的影响。 对标头部品牌的产品策略、定价及营销手段，提炼差异化机会。
2、通过消费者访谈、问卷调研（如针对Z世代饮酒偏好）、社交媒体舆情分析（如小红书、抖音的品类热点），构建用户画像。 组织品鉴会或焦点小组，收集口感、包装、饮用场景的反馈，识别未满足需求（如商务宴请用酒 vs 家庭自饮）。
3、制定产品矩阵策略：核心产品+ 创新产品，平衡短期营收与长期品牌价值。
4、产品生命周期管理：老产品升级（如包装年轻化）、季节性产品（如夏季啤酒礼盒）或区域特供款开发。
5、输出产品需求文档（PRD）：明确酒精度、风味、原料等核心指标。
6、供应链协同：与酿酒师、生产部门协作，优化工艺流程（如缩短发酵周期），控制成本
7、质量管控：制定感官评测标准（如色泽、口感一致性），确保符合国家食品安全标准（如GB/T 10781）。
8、法规合规：审核产品标签（如警示语标注）、广告法合规（如避免“保健功效”宣传），处理进出口认证（如欧盟烈酒法规）。
9、打造产品故事及市场推广：挖掘历史传承（如百年窖池）或技术创新（如低温冷萃工艺），通过内容营销（短视频、KOL品鉴）传递品牌价值。 活动策划：线下快闪店体验、线上直播带货（如抖音酒水节），结合节日（如中秋礼盒）推出主题促销。
10、渠道管理与拓展 ：
（1）制定分渠道策略：即饮渠道、电商渠道等。
（2）数据分析：监测各渠道动销率、库存周转，调整分销策略（如针对滞销区域开展买赠活动）。
11、数据分析与迭代优化 ：业绩监控 关注产品核心KPI体系：毛利率、市场份额、复购率，通过BI工具（如Power BI）可视化追踪。对比不同包装设计对转化率的影响，或区域试点新品定价策略，关注用户反馈闭环。