1. 餐厅日常运营管理
- 全面负责餐厅的日常运营，确保服务流程规范、菜品出品稳定。
- 制定并执行餐厅的运营计划，确保营业目标和预算的顺利达成。
- 监督餐厅清洁卫生、设施设备维护和安全管理，确保餐厅环境始终保持高水准。
2. 客户服务与体验管理
- 提供细致入微的服务体验。
- 处理重要宾客的接待及特殊需求，妥善解决客人投诉和突发事件，维护良好的客户关系。
- 收集客人反馈，持续优化服务细节，打造卓越的就餐体验。
3. 团队管理与培训
- 负责餐厅团队的招聘、培训和管理，培养员工的服务技能和职业素养，打造高效专业的团队。
- 制定并落实员工绩效考核标准，激励团队士气，确保团队稳定和高质量的服务输出。
- 组织定期的专业技能培训与服务标准提升。
4. 成本控制与利润管理
- 负责餐厅的成本控制和预算管理，优化食材采购、库存及运营成本，提高餐厅盈利能力。
- 定期分析销售数据和经营报表，提出有效的改进方案，优化餐厅的经营绩效。
- 与厨师团队合作，制定高效的菜单定价策略，平衡食材质量与成本控制，确保菜品盈利性。
5 市场推广与品牌形象维护
- 制定并执行餐厅品牌推广计划，提升餐厅知名度与品牌形象。
- 策划和组织餐厅高端客户活动，打造品牌影响力，吸引目标客群。
任职要求：
1、大专或以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。
2、具有5年以上中高端餐饮管理经验，至少3年担任餐厅经理或同等职位经验。
3、熟悉中高端中餐厅运营管理流程，具备丰富的餐饮服务和管理知识，包括营销管理、成本控制、人员管理、客户关系维护等。
4、具备出色的沟通协调能力，能与厨师团队、服务团队及其他部门高效协作，确保餐厅运营顺畅。
5、具备良好的对客沟通能力，具备优秀的领导力和执行力，能够激励团队达成目标。