岗位使命：
全面负责海苔或肉制品生产工厂的运营管理，对工厂的安全、质量、成本、交付效率和团队发展负最终责任。通过精益化生产和卓越的运营管理，确保生产活动高效、合规地进行，持续提升产品质量与市场竞争力，为实现公司的战略目标提供坚实的制造保障。
一、核心职责
1. 生产运营与效率管理：
制定并执行年度、季度、月度生产计划，确保按时、按量完成海苔或肉制品的生产任务，满足市场销售需求。
全面监控生产流程，优化生产线布局与工艺参数，持续提升设备利用率（OEE）和人均效率。
推行精益生产、5S管理等现代化管理工具，识别并消除浪费，实现降本增效。
2. 质量与食品安全体系保障：
作为工厂质量与食品安全的第一责任人，建立并维护完善的质量管理体系（如ISO9001, HACCP, FSSC22000等）。
严格执行海苔/肉制品的生产工艺标准和操作规程，确保产品风味、口感、形态及安全指标稳定达标。
领导处理重大质量异常和客户投诉，组织根本原因分析并实施有效的纠正与预防措施。
3. 成本控制与预算管理：
负责工厂的全面预算编制与控制，对生产成本（直接材料、直接人工、制造费用）进行精细化管控。
重点管控海苔原材的出品率或肉制品的原料综合利用率，通过技术和管理手段降低损耗。
监控能耗、维修等各项费用支出，确保达成公司的成本控制目标。
4. 团队建设与人员发展：
负责生产团队（包括车间主任、班组长、一线操作工等）的建设、激励与管理。
搭建人才梯队，培养关键岗位后备力量，组织实施技能培训与考核，提升团队整体专业能力。
塑造积极、安全、高效的工厂文化，提升员工士气与团队凝聚力。
5. 安全、环境与合规性管理：
建立并落实全面的安全生产责任制，确保零重大安全事故。
负责工厂的环境保护工作，确保废水、废气、废渣的合规处理（特别是肉制品加工）。
确保所有生产活动符合国家及地方的各项法律、法规要求。
6. 持续改进与项目管理：
领导或参与新生产线引进、技术改造、产能扩张等重大项目的实施与落地。
推动自动化、智能化升级，提升工厂的现代化制造水平。
二、任职资格要求
1. 硬性条件：
学历与专业： 大专及以上学历，食品科学与工程、机械自动化、工业工程、企业管理等相关专业。
工作经验：
5年以上食品制造企业生产管理经验，其中至少3年以上担任海苔或肉制品相似品类的生产厂长或同等高级管理职位。
必须具备独立管理至少一个完整工厂或大型生产车间的成功经验。
知识技能：
精通品类工艺： 深度理解海苔的烘烤、调味、包装技术难点，或精通肉制品的腌制、滚揉、蒸煮、烟熏、杀菌等核心工艺。
精通管理体系： 熟练掌握GMP、SSOP、HACCP等食品安全管理体系，并具备丰富的实战经验。
熟悉法规： 深刻理解食品安全生产法规，以及环保、安全、劳动等相关法律法规。
财务知识： 具备成本核算和财务预算分析能力。
2.核心能力素质（领导力模型）：
卓越的运营领导力： 能够设定清晰的工厂目标，并带领整个团队攻坚克难，达成卓越的运营绩效（安全、质量、成本、效率）。
系统性解决问题能力： 在面对复杂的生产、质量或人员问题时，能迅速定位根源，制定系统性解决方案并有效执行。
强大的沟通与影响力： 具备出色的跨部门沟通协调能力，能够与研发、质量、采购、供应链、人力资源等部门高效协作，争取资源，推动变革。
团队发展与教练能力： 善于识别、培养和激励人才，乐于赋能下属，打造一支有战斗力和高敬业度的生产团队。
结果导向与抗压能力： 目标感极强，能够在压力下保持冷静，带领团队按时交付成果。
持续改进与创新思维： 永不满足于现状，积极寻求并推动生产环节的各类改进与创新机会。
三、我们为您提供
核心管理平台： 作为工厂的最高指挥官，享有充分的授权和资源，全面施展您的管理才能。
战略影响力： 直接参与公司制造战略的制定，您的决策对公司的产品质量和盈利能力产生直接影响。
有竞争力的薪酬福利： 具有行业竞争力的年薪、丰厚的绩效奖金、完善的福利保障。
清晰的职业路径： 向生产总监或更高管理层级发展的职业晋升通道。