岗位职责：

一、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

二、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度、岗位职责及服务程序与标准，并督导实施。

三、定期检查、控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

四、定期向餐饮部前台主管、厨师长研究新菜点，推出新菜单并有针对性的组织各项促销活动。

五、负责下属部门负责人的任用、督导及其管理工作。

六、检查本部门人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

七、针对所发现的问题及时进行现场培训。

八、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术长期培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

九、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉，保证最大限度的满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量，出色的完成各项接待任务。

1十、负责本部门安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

任职要求：工作地点：岷县