1.负责食堂日常膳食营养规划：设计科学合理的周 / 月食谱，平衡蛋白质、碳水、维生素等营养素配比，兼顾口味与健康。

2.优化食堂餐食结构：指导食材采购（优先选择营养密度高的食材）、把控烹饪方式（减少油炸、高盐高糖），降低餐食中油、盐、糖含量，提升餐食营养品质。

3.开展食堂营养宣教：在食堂张贴营养科普海报、定期更新营养小贴士，解答就餐人员关于膳食搭配、特殊饮食（如素食、慢病适配餐）的咨询。

4.跟踪就餐人群营养反馈：收集用餐满意度，针对常见营养问题（如膳食纤维不足、热量过高）调整食谱，满足不同人群（减脂、控糖、素食者等）的个性化饮食需求。

5.配合食堂食品安全管理：结合营养要求审核食材供应商资质，指导食材储存、加工流程，确保餐食营养不流失且符合食品安全规范。

6.建立食堂营养档案：记录食谱营养成分数据、就餐人群营养改善情况，定期提交营养分析报告，协助食堂优化膳食管理方案。