岗位职责:
1. 负责协助设计多样化、符合营养要求的菜单,关注不同年龄段学生的成长需求,并兼顾国际化饮食文化与特殊膳食需求(如清真、素食等)。
2. 严格执行食品安全与卫生规范,落实厨房日常操作流程,参与食材管理、成本控制及设备维护,共同保障供餐全程安全与高效。
3. 配合团队完成校内各类大型活动餐饮保障,并能根据师生反馈不断优化菜品口味与质量,参与新菜品的开发与创新。
4. 在厨房工作中贯彻过敏原管理与特殊膳食安排要求,协助确保餐食信息清晰传达,支持个性化餐饮服务。
5. 积极参与食育文化推广,通过日常供餐及活动支持,帮助传递健康饮食理念,促进校园餐饮服务的持续改进与沟通。
任职资格:
1. 高中及以上学历,厨师证,年龄45岁以下,烹饪类相关专业背景优先;
2. 具备高度的责任心,工作认真细致,身体健康,沟通协调能力强;
3. 拥有5年以上厨师工作经验,有学校餐厅、员工餐厅或幼儿园供餐经验者优先考虑;
4. 拥有较高的烹饪技术,掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,具备菜品创新能力的同时,了解西餐烹饪特点和技术要求;
5. 熟悉食品安全相关规范,具备团队协作意识,能够适应学校餐饮服务节奏。