1、负责新品开发与老品升级，主导/参与乳制品（液态奶、酸奶、奶酪等）新品研发全流程，包括概念设计、配方开发、工艺优化及试生产；
2、合规性管理：负责产品标签合规审核，确保符合GB 7718、GB 28050等国家标准及企业标准；
3、技术标准建设：制定原料验收标准、生产工艺标准等企业技术规范；
4、法规标准培训、支持生产部解决工艺难题等。
任职资格：
1、食品科学/乳品工程等相关专业本科及以上学历，1年以上乳品研发经验，完整主导过2个以上新品开发项目，优秀者可放宽；
2、精通乳品加工原理及功能性成分应用（如益生菌、乳铁蛋白）；
3、掌握食品添加剂使用标准（GB 2760）及营养强化要求；
4、熟练使用实验设计（DOE）及数据分析工具（Minitab/JMP）等