1、上级分派的菌株量产可能性测试
2、功能菌株量产配方及工艺的开发
3、公司不能量产的菌种量产可能性测试 、菌种量产配方及工艺的开发
5、根据公司需要，实验室完成小试的菌株配方及工艺进行量产测试并跟踪
6、个人负责的菌株生产管制标准书的起草、修订
7、个人负责的菌株菌种保藏方法、有效保藏时间、菌种活化方法的确立并形成菌种档案、菌株相关检验方法的确立、关注相关量产情况，出现较大偏差时及时查明原因并给出预防措施、在检验部门出现检验结果异常时协助一起查明原因
8、关注同行新工艺、新设备，主动了解可能适用的新工艺、新设备
9、通过各种渠道了解竞品最新量产水平
10、已量产菌株配方及工艺的升级优化
11、参与公司采购的菌粉线相关关键工艺设备的验收、验证、新设备相关工艺的摸索、测试
12、量产配方中原料规格、质量标准等相关要求的确定
13、其他相关管制标准书、规格书等文件的编制与修订
14、按要求及时汇报工作结果，如周报、月报等报告、保守公司相关技术秘密
15、实验室卫生清洁、研发大楼、实验室平板、试管等包、灭、烘等值日

任职要求：

1、硕士及以上学历，生物等相关专业

2、从事食品或生物发酵类行业两年以上，有益生菌主要是乳酸菌研发相关工作经验优先考虑

3、熟悉乳酸菌发酵流程，了解国内食品法规、相关国家标准、行业标准。
4、熟悉乳酸菌粉工艺开发需要的设备原理及操作，有发酵罐，离心机，冻干机，高压灭菌锅，液氮容器等常用实验设备的使用经验，具有一定的无菌意识，能熟练进行无菌操作台内的基本操作。
5、能够独立搜索获取国内外期刊文献，能够独立设计实验并进行数据分析，撰写实验报告
6、能够熟练使用Office办公软件，能够使用大型实验数据处理软件