岗位职责：
1. 负责益生菌资源开发，包括采集样本、菌种分离、培养、鉴定、保藏，菌种库管理等工作；
2. 负责益生菌体外筛选，包括胃肠道耐受性、抑菌抗炎、活性代谢物研究、安全性评价等；
3. 参与益生菌功效评价，通过细胞实验、模式生物（线虫、斑马鱼）、小鼠实验、人群实验等进行益生菌的功能评价，结合多组学数据分析及挖掘，解析益生菌功效机制；
4. 参与调研国内外前沿研究方向，撰写研究方案、实验实施、输出报告，发表专利和论文等相关成果。