1. 负责食材预处理（清洗、切配、分拣、摆盘），确保食材干净卫生、规格统一，满足出餐需求；

2. 维护店内公共区域及后厨卫生，包括地面、台面、餐具清洗消毒、垃圾清运，保持环境整洁；

3. 协助主锅岗位备料、补充汤底/调料，配合完成订单出餐辅助工作（如打包、分餐）；

4. 定期盘点食材、耗材库存，及时上报短缺情况，协助完成入库、整理工作；

5. 响应前厅临时需求（如补充餐桌用品、引导顾客、收拾餐余），保障门店运营顺畅；

6. 严格遵守食品安全规范，杜绝交叉污染，妥善存放食材及工具。