1. 供应商管理：开发、评估和管理供应商，确保其产品质量和供应能力。定期审核供应商资质，维护良好的合作关系。
2. 采购计划制定： 根据市场需求和库存情况，制定采购计划。确保采购的生鲜产品符合质量和数量要求。
3.价格谈判：与供应商进行价格谈判，控制采购成本。跟踪市场价格变化，及时调整采购策略。
4. 质量控制： 确保采购的生鲜产品符合食品安全标准。对到货产品进行质量检验，处理不合格产品。
5. 市场调研：了解生鲜市场动态和消费者需求。分析竞争对手的采购策略，优化自身采购方案。
6. 数据分析与报告： 定期提交采购报告，提出改进建议。
7. 合规管理： 确保采购流程符合公司政策和法律法规。 处理采购合同和相关文件，确保合规性。