岗位职责：

1. 质量管理体系建设：

- 负责建立、完善并监督执行公司肉制品及熟食生产全过程的质量管理体系（如ISO 22000、HACCP等）；

- 制定原料、半成品、成品的检验标准及操作规程。

2. 生产过程监控：

- 监督屠宰、加工、熟食生产环节的卫生、工艺及操作规范执行情况；

- 定期对车间环境、设备清洁度、员工操作规范进行检查与整改。

3. 产品检验与合规：

- 组织对原料（肉类）、辅料、包装材料的验收及成品出厂检验；

- 确保产品符合国家食品安全标准及企业内控标准，处理不合格品追溯与改进。

4. 风险管理与培训：

- 主导质量事故调查分析，制定预防及纠正、追责措施；

- 定期组织生产、品控团队进行食品安全法规及操作技能培训及严格考核。

5. 外部对接：

- 配合监管部门完成产品抽检、生产许可审核及认证工作；

- 对接客户质量投诉，提供解决方案并优化流程。

任职条件：

1. 基本要求：

- 年龄≤48周岁，本科及以上学历，食品科学与工程、质量与安全、生物工程等相关专业；

- 5年以上肉制品屠宰加工或熟食生产企业质量管理经验，3年以上团队管理经验。

2. 专业技能：

- 熟悉肉制品生产工艺流程（屠宰、分割、熟食加工等）及关键控制点；

- 精通国家食品安全法律法规（如GB 12694、GB 2730等）及行业标准；

- 具备ISO 22000、HACCP体系内审员资格或相关认证经验者优先。

3. 核心能力：

- 责任心强，具备较强的风险预判、数据分析及问题解决能力；

- 良好的沟通协调能力，能适应生产现场高强度工作环境。