• 负责部门的生产管理，包括：生产计划、[1] 生产成本、生产效率、生产能源、生产设备、生产环境、5S工作等；

• 负责部门品质管理，严禁执行产品工艺标准，配方标准，质量标准，并做好品质问题的纠正和预防管理工作；

• 负责部门安全规划、安全检查、安全培训、安全激励等工作，保障安全生产；

• 引进新生产技术，提高生产效率；提高员工满意度、确保生产和食品安全等专案的推动；