1、负责每天进料的清洗工作，保证原、配料的清洁；
2、协助厨师进行菜肴的烹饪加工；
3、做好炉灶、案板、厨房的清洁工作，保养好使用的器具；
4、合理摆放食品，及时清理冰箱并保持其卫生；
5、负责每日为员工分餐、送餐；
6、负责厨房餐具、用具的清洗消毒工作；
7、负责分餐区的保洁和服务工作；
8、完成上级领导交办的其他工作。