工艺主管

岗位核心目标

全面负责功能性食品口服液产品从研发到量产的全过程工艺管理，确保生产工艺稳定、高效、合规，持续优化工艺参数与流程，保障产品质量、成本与产能目标达成。

主要职责

1.工艺设计与转移：负责新品口服液的工艺路线设计、参数确定，主导完成从研发到生产的工艺技术转移与放大，编制全套工艺规程及SOP。

2.生产技术支持：为口服液配制、过滤、灌装、灭菌等关键工序提供实时工艺技术支持与指导，解决生产中的工艺技术问题，确保生产顺行。

3.工艺优化与创新：主导现有产品的工艺持续优化项目，开展工艺试验，提升产品得率、效率与稳定性，推动降本增效。

4.质量控制与合规：确保所有生产工艺活动符合GMP、HACCP及产品注册/备案要求。负责工艺相关偏差调查、变更控制及验证工作（如工艺验证）。

5.工艺文件与培训：负责工艺技术文件的制修订与管理。组织对生产、质量等相关人员进行工艺规程与SOP的培训与考核。

6.跨部门协作：与研发、质量、设备、生产部门紧密协作，参与新品开发、质量改进、设备选型及成本核算等项目。

任职要求

1.教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、制药工程、生物工程等相关专业。

2.工作经验：5年以上食品、保健食品或药品行业工艺技术相关经验，至少2年以上口服液或液体饮品工艺管理经验。有新品导入及工艺放大成功经验者优先。

专业知识：

1.精通液体剂型（尤其是口服液）的工艺原理、关键控制点及常见问题解决方案。

2.熟悉食品/保健食品GMP及相关法规，熟练掌握工艺验证、偏差处理等质量体系流程。

3.具备扎实的数据分析能力，能运用统计工具进行工艺分析与优化。

核心能力：优秀的分析解决问题能力、严谨的合规与质量意识、良好的项目管理和跨部门沟通协调能力。