1.菜品制作:根据菜单和需求,准确配料、预处理食材,熟练掌握各种烹饪技巧,确保菜品的质量和口感。
2.食材管理:负责食材的收货、验收和存储,确保食材的新鲜和安全,及时处理过期食材。
3.厨房卫生:保持厨房的整洁和卫生,定期进行清洁和维护,确保符合食品安全标准。
4.团队合作:与其他工作人员良好沟通,协调工作,确保菜品的准时出品。
5.成本控制:合理使用原材料,控制成本,确保在预算范围内制作出美味菜着。
1.工作经验: 具有厨师相关工作经验,有一定的公司食堂厨师工作经验优先。
2.设备使用:熟练使用厨房设备和相关工具。
3.安全卫生:熟练掌握烹饪安全知识和卫生标准,保证食品安全和卫生。