客休区水吧员的核心职责是为客户提供优质饮品服务,并维护水吧及周边区域的整洁与安全,提升客户休息体验。
任职要求:35岁以内,中专以上学历
1. 饮品制作与服务
- 按照标准流程和配方,制作咖啡、茶、果汁、碳酸饮料等各类饮品,确保口感和品质稳定。
- 主动询问客户需求,及时提供饮品,服务过程中保持礼貌用语,如 “您好”“请慢用” 等。
- 准确记录饮品消耗情况,避免浪费,同时根据客户流量提前备好常用饮品原料。
2. 区域清洁与维护
- 每日班前、班中、班后清洁水吧设备,包括咖啡机、榨汁机、冰柜等,确保设备无污渍、无异味。
- 定时清理客休区桌面、座椅及地面,及时收走空杯、垃圾,保持区域整洁有序。
- 检查水吧及客休区的设施完好性,如发现桌椅损坏、设备故障,需及时上报并协助处理。
3. 物料管理与安全
- 负责水吧原料(如咖啡豆、茶叶、水果、纸杯等)的清点、整理和存储,确保物料在保质期内且摆放规范。
- 监控原料库存,当库存不足时,按流程提交补货申请,避免因缺料影响服务。
- 遵守消防安全和用电规范,操作设备时注意安全,避免烫伤、漏电等事故,同时提醒客户注意地面防滑。
4. 客户需求响应
- 留意客户在客休区的动态,主动回应客户的临时需求,如提供纸巾、充电设备等。
- 收集客户对饮品和服务的反馈,记录后及时反馈给上级,助力优化服务流程。
- 遇到客户投诉或特殊情况(如客户突发不适),第一时间安抚客户并上报相关负责人。