1、根据工艺技术标准要求，跟踪生产工序，培养不同阶段的小曲，发现发酵过程存在的问题，并协助解决。
2、跟踪小曲培养过程，做好各阶段小曲温度检测，了解小曲升温情况。
3、做好小曲生产过程各关键工序的数据收集和统计分析工作。
4、负责制曲车间工作统筹及生产安排，车间事务监督和管理，车间生产安全及数据统计。
招聘条件：
1、大专以上学历，生物、化工、食品、发酵等相关专业。
2、了解食品安全相关知识，掌握小曲培养技能，能够针对小曲培养过程中存在的问题制定QC课题跟进解决。
3、学习能力较强，有一定的数据收集和分析能力。