岗位职责：
1. 负责后厨砧板区的清洁和整理工作
2. 按照厨师的要求准备食材，进行切割、加工
3. 确保食材的新鲜度和卫生标准
4. 协助厨师完成出餐工作

岗位要求：
1. 具备一定的刀工技巧和食材加工知识
2. 工作认真负责，注重细节
3. 遵守食品安全规范，注重卫生
4. 具备良好的团队协作精神