职位详情
食品企业质量总监
1-1.5万
新东康营养科技有限公司
石家庄
5-10年
本科
08-26
工作地址

河北东康乳业有限公司(南门)杨子路51号

职位描述
岗位职责
（一）食品安全与质量体系搭建及运维
  1. 依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准》（GB 系列）、ISO 22000 食品安全管理体系、HACCP 危害分析与关键控制点体系等法规标准，牵头建立、完善公司食品安全与质量管理体系，明确各环节质量管控目标与标准。
  1. 组织开展体系内部审核、管理评审及第三方认证审核工作，及时整改审核中发现的问题，确保体系持续有效运行，保障食品生产全流程合规。
  1. 跟踪国内外食品安全法规、标准及行业动态，及时更新公司质量管理体系文件，确保企业生产经营活动始终符合最新法规要求。
（二）全流程质量管控
  1. 采购环节：制定原辅料、包材等采购质量标准，审核供应商资质，建立供应商准入与考核机制，定期开展供应商现场审核与质量评估，从源头把控食材安全。
  1. 生产环节：主导制定生产过程质量控制计划，明确关键控制点（如杀菌温度、加工时间、卫生清洁频次等）的监控要求，监督生产部门严格执行操作规范，防范交叉污染、微生物超标等风险。
  1. 检验环节：搭建完善的食品检验体系，制定原辅料检验、过程检验、成品检验的标准与流程，配备专业检验设备与人员，确保每批次产品经检验合格后方可出厂；定期开展检验设备校准与验证，保证检验结果准确可靠。
  1. 仓储与物流环节：制定食品仓储温湿度控制、库存周转、标识管理等制度，监督物流环节的运输条件（如冷链温度监控），防止食品在储存和运输过程中变质、污染。
  1. 售后环节：建立食品安全追溯体系，确保产品从原料到成品可追溯；及时处理消费者关于食品质量与安全的投诉、反馈，组织调查问题根源，制定并落实纠正预防措施，降低食品安全事件影响。
（三）质量团队建设与管理
  1. 负责质量管理团队（包括质量工程师、检验员、现场品控员等）的组建、培训与考核，制定针对性培训计划，涵盖食品安全法规、检验技能、质量管控方法等内容，提升团队专业能力。
  1. 明确团队成员岗位职责与工作目标，建立绩效考核与激励机制，激发团队积极性，打造高效、专业的质量管理团队。
（四）质量改进与风险防控
  1. 定期收集、分析食品质量数据（如合格率、投诉率、微生物检测数据等），识别生产全流程中的质量风险点，组织跨部门开展质量改进项目（如降低不良率、优化工艺参数等）。
  1. 针对潜在的食品安全风险（如原辅料质量波动、工艺缺陷等），制定风险预警机制与应急处置预案，定期组织应急演练，确保在食品安全事件发生时能快速响应、有效处置。
任职要求
（一）学历与专业
  1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、微生物学等相关专业。
  1. 持有 HACCP 体系审核员、ISO 22000 体系审核员、食品安全管理员、注册质量工程师（CQE）等相关资格证书者优先。
（二）工作经验
  1. 具有 10 年以上食品行业质量管理工作经验，其中至少 5 年以上大中型食品生产企业质量总监、质量经理等同等管理岗位经验。
  1. 熟悉食品生产全流程（如原料预处理、加工、杀菌、包装、仓储等），有乳制品、婴幼儿配方食品等重点监管食品品类工作经验者优先。
  1. 具备丰富的食品安全管理体系（ISO 22000、HACCP）搭建、运维及审核经验，有应对市场监管部门检查、处理食品安全突发事件（如产品召回、抽检不合格）的成功案例。
（三）专业技能
  1. 精通《食品安全法》《食品安全国家标准》及食品行业相关法规政策，熟悉食品生产过程中的关键质量控制点与常见质量问题（如微生物超标、农兽药残留、添加剂超标等）的解决方案。
  1. 熟练运用质量管理工具与方法，如统计过程控制（SPC）、失效模式与影响分析（FMEA）、根本原因分析（RCA）等，能够通过数据分析推动质量改进。
  1. 了解食品检验技术与方法，熟悉常见食品检验设备（如高效液相色谱仪、气相色谱仪、微生物培养箱等）的原理与使用规范，能对检验结果进行有效分析。
  1. 具备食品供应链质量管理能力，熟悉供应商审核流程与原辅料质量把控要点。
（四）综合素质
  1. 具有强烈的食品安全责任意识与风险防范意识，对工作严谨细致，能严格把控食品生产各环节质量。
  1. 具备卓越的领导能力与团队管理能力，能有效统筹团队工作，激发团队成员潜力，推动质量管理目标实现。
  1. 拥有优秀的沟通协调能力，能与生产、采购、销售、研发等部门高效协作，同时具备与市场监管部门、第三方审核机构、供应商及消费者的沟通能力。
  1. 具备较强的问题解决能力与应急处置能力，在面对食品安全问题时能快速决策、妥善处理，降低企业损失与品牌风险。
  1. 具有良好的学习能力与创新意识，能及时掌握行业最新法规、技术及管理理念，推动企业质量管理水平持续提升。
  1. 具备良好的职业素养，诚实守信、廉洁奉公，坚决维护企业食品安全与品牌形象。

以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕

新东康营养科技有限公司

农副产品加工制造,快速消费品,贸易/进出口,食品/饮料

100-299人 | 民营

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