工作内容：
1、制定分店计划、分析、报告年、月度营业情况，领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、根据市场情况和季节变化制定促销计划，并定期和厨师长研究新菜点，推出新菜单。
3、控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视餐厅、厨房的工作情况，检查服务员的操作程序，在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量，遇有重要客人就餐时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好员工队伍的基本建设，激发员工积极性。 经常检查餐厅及厨房的卫生，贯彻执行饮食卫生制度，抓好安全防火工作。
7、抓好设备、设施的维修。
岗位要求：
1,40岁以内，抗压性强，心理素质好，灵活应变；
2,5年以上团餐管理经验或酒店送餐管理经验，有VIP接待经验，能够写VIP菜单，懂排班，懂餐厅运营；
3，有良好的成本控制意识，对运营成本负责；
4，高中及以上学历，有一定的文书表达能力；懂基本的电脑知识，能收发邮件，略懂Excel, Word等Offce软件；
5，懂客诉处理，擅长沟通；协调性好，能合理安排员工工作，能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作；有良好的食品卫生安全意识；
工作时间：9：00-18：00，做六休一
五险一金