岗位职责：
1、协调做好开餐前大厅各项准备工作，包括餐前准备（档口、备餐区、调料区）、餐厅现场环境（餐桌椅布置、环境卫生）等；
2、按照餐厅服务质量标准，确保就餐期间各项供餐服务顺利进行，及时妥善处理就餐期间发生的各类问题；
3、监督各档口的出品品质、正常供餐情况，维护现场就餐秩序；
积极同就餐员工展开互动交流，主动提前介入，并将意见进行反馈跟踪，提高员工就餐满意度；
4、定期对各档口服务人员、保洁人员展开服务礼仪培训；
5、负责餐厅的员工管理工作及餐厅的应诉处理。
餐饮主管要求：
年龄：45周岁以下
学历：高中及以上学历
工作经验：
有5年以上（服务规模1000人以上）本岗位工作经验
熟练掌握各种加工流程
工作能力：
工作责任心强，原则性和纪律性强，执行力强
沟通表达能力较好