岗位职责

1、运营体系管理：

（1）全面负责团餐项目运营管理工作，建立并完善标准化运营管理体系。

（2）制定并优化团餐运营SOP，确保各项目点服务品质的稳定性和一致性。

2、多项目统筹管理：

（1）熟悉团餐运营管理，具备多项目点同步管理能力，统筹协调各项目点的人员、物资、设备等资源。

（2）具备团餐多项目管理经验，能够有效处理不同项目点的运营差异，实现整体运营效率最优。

3、成本与质量管理：

（1）负责运营成本控制与分析，包括食材成本、人力成本、能耗管理等，实现降本增效。

（2）监督各项目点食品安全、环境卫生及服务质量，确保符合公司标准及客户要求。

4、团队建设与培训：

（1）负责运营团队的建设与管理，制定培训计划，提升团队专业能力和服务意识。

5、客户关系维护：

（1）与客户保持良好沟通，及时处理运营中的各类问题，提升客户满意度。

（2）定期开展客户满意度调研，推动运营服务持续改进。

6、风险管控与应急处理：

（1）识别运营过程中的各类风险，制定应急预案并组织实施演练。

（2）有效应对食品安全、公共卫生等突发事件，确保运营安全稳定。

任职要求

基本条件：

1、统招大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、企业管理等相关专业优先。

2、年龄35-45岁，具备成熟的运营管理经验和团队领导能力。

经验与能力：

1、至少5年以上团餐或大型餐饮企业管理经验，其中3年以上多项目运营管理经验。

专业能力要求：

1、精通团餐运营管理：熟悉团餐行业特性、运营模式及管理要点。

2、具备团餐多项目管理经验。

3、具备出色的数据分析能力，能够通过运营数据发现问题并提出改进方案。

4、熟悉食品安全法律法规及餐饮行业相关标准。

5、优秀的沟通协调能力、应急处理能力和团队领导力。