食材准备与处理

1、根据用餐人数制定科学合理的食谱，协助采购人员确定食材的采购数量和种类，确保食材新鲜、优质。

2、仔细检查食材的质量、数量、规格等，确保与采购订单一致。对不符合要求的食材，及时与办公室沟通退换货事宜。

菜品烹饪与制作

1、根据员工的口味和营养需求完成菜品烹饪。菜品应注重营养搭配，保证菜品的多样性，满足不同员工的饮食需求。

2、熟练运用各种烹饪技巧，制作出美味可口的菜品。严格控制菜品的口味、色泽、质地等，确保菜品质量稳定。

3、完成领导安排的临时性的接待用餐。

食品安全与卫生

1、了解并掌握食品加工过程中的卫生要求和操作规范，确保所制作的食品符合安全标准，无食品安全隐患。

2、保持厨房环境的整洁卫生，定期对厨房设备、餐具、厨具等进行清洁和消毒。工作结束后，及时清理厨房垃圾，保持工作区域的干净整洁，防止细菌滋生和交叉污染。

成本控制与节约

1、在保证菜品质量的前提下，合理使用食材，避免浪费。

2、在烹饪过程中，根据实际需要合理调节火候和设备功率，减少能源浪费。

其它

1、积极听取员工对食堂菜品和服务的意见和建议，及时改进工作。对于员工提出的特殊要求或投诉，要以积极的态度进行处理，及时反馈处理结果，提高员工对食堂的满意度。