岗位职责：
1、协助烘焙研发师进行新产品的配方试验与调整，认真记录每一次实验数据，为配方优化提供依据。
2、参与烘焙产品的制作过程，严格按照标准操作流程，确保产品质量的稳定性。
3、收集市场上的烘焙流行趋势和消费者反馈信息，为研发团队提供创意灵感和改进方向。
4、负责研发产品工业化转产，确保产品质量及品质的良好的生产运行状态。
5、协助整理和管理研发资料，包括配方文档、研发报台账等，保证资料的完整性和准确性。
任职要求：
1、统招本科，食品科学与工程、烘焙营养等相关专业优先；烘焙行业成熟研发人员学历可放宽。热爱烘焙，热衷研发。
2、具备良好的学习能力和动手能力，能够快速掌握新的烘焙技术和操作方法。
3、富有创新思维和想象力，敢于提出独特的创意和想法。
4、工作认真负责，注重细节，有较强的执行力和团队协作精神。
5、对美食有敏锐的感知力和鉴赏力，能够从消费者的角度出发思考问题。
6、能适应偶尔倒班，需配合烘焙师跟进研发产品工业化转产；出差参加上海、北京、日本等烘焙展学习。