岗位职责：

1.维护风味特色菜品质量和口感；

2.按照厨师长/副厨师长的工作目标和管理目标合理安排所负责的菜品质量及口味；

3.不断提高烹饪技艺和服务质量；

4.负责协助厨师长/副厨师长对原材料及菜品质量的把控；

5.负责根据院校及厨师长的要求进行调整食谱，合理把控成本；

6.负责制定各类风味特色小吃的菜单；

任职要求：

1. 具有5年及以上风味特色小吃的厨师经验，有大型院校食堂餐饮项目经验优先；

2. 擅长拉面、削面、米线等西北特色及各地风味小吃；