岗位职责：

1. 根据院校食堂需求及实际条件进行出品规划，并按院校出品政策及诉求执行工作，协调提升出品生产能力和质量水平；

2. 制定出品作业流程、出品菜单规划和调整更换、菜品量化标准制作流程；

3. 对厨房的设备及布局按照院校的要求及现场条件进行规划管理与合理运用，提出专业意见，提升厨房的出品效率；

4. 主动了解院校师生对出品质量的生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，建立并执行对厨房食品及环境卫生状况体系。

任职要求：

1. 年龄35-45岁；

2. 具有5年以上大型院校食堂团餐项目同岗位经验，熟悉餐饮菜品制作，食堂项目相关厨师长经验3年以上优先；

3. 协调及人际交往能力强，沟通能力强，抗压力强，擅团队管理，有创新。