岗位内容：
新产品开发：
- 主导市场调研及竞品分析，制定年度研发计划。
- 设计产品配方并完成实验室验证，确保符合食品安全标准。
- 执行中试生产，衔接实验室成果与工业化量产。
工艺创新与优化：
- 改良现有产品工艺，提升生产效率与品质稳定性。
- 引入新型原料和加工技术，如预制菜工业化转换。
- 制定标准化工艺文件，包括操作规范和质量控制点。
任职要求：
1. 食品科学/营养学/生物工程本科及以上学历，3年以上预包装食品研发经验，有成功上市案例者优先。
2. 熟练掌握HACCP等质量管理体系。具备感官评价与货架期测试能力。熟练操作质构仪、气相色谱等实验设备。