1、 产品质量和卫生管控：负责依据产品质量标准，对各工序产品的感官指标进行检查，同时负责卫生管控，包括检查制作工序人员着装、消毒、工器具清洗、环境设备卫生消毒。

2、 工艺和质量控制：依据制程检验规范、工艺流程、作业指导书，按频率检查车间工艺执行的符合性，并进行质量改善跟踪检查。

3、 建立和完善质量管理体系‌：负责组织实施质量管理体系，包括食品安全体系，起草、修订并推行公司内部质量体系文件，监督各部门贯彻执行。

4、 供应链管理：评估食品供应链，通过控制各环节把控原料质量，负责到货产品的评定，以及对导师常物料的问题沟通。

5、 质量事故处理和预防：组织质量事故的分析、处理，及纠正预防措施的制定和实施，组织不合格品的评审及处理。

6、 供应商管理和评估：制定供应商的质量评审标准，参与供应商评估，协助供应商进行质量提升。

7、 内部沟通和协调：负责品控各项制度、通知的宣传和贯彻，并负责检查制度的落实情况，负责质量分析数据的采集汇总工作，保证统计真实、可信。

8、 培训和意识提升：建立及实施品质意识培训流程及培训，寻求新方法以提高检验和质量控制能力。

9、 对公司研发研制的新配方按标准进行法规核准及添加剂等信息的复核以及新产品标签的确定、核对。

10、 客户资料（规格书）完善后的确认核对异常物料的评审、生产过程异常物料评审及生产过程质量事故的应急处置指导。

对品控部安全负责，确保所有人员严格按操作规程进行操作，不出现安全事故。