岗位职责：
1、日常供餐管理
根据公司提供的配菜计划和用餐人数，按时、保质保量完成午餐和晚餐的烹饪工作，确保员工按时就餐；合理规划食材使用，避免浪费，控制成本。
2、食品安全与卫生
严格遵守《食品安全法》及相关卫生规范，保持厨房、餐具、操作区域清洁卫生。
确保食材新鲜、储存合规，生熟分开，杜绝食物中毒等安全事故发生。
3、菜单执行与口味调整
按照公司制定的周/月菜单进行标准化操作，保证菜品口味稳定、营养均衡；在允许范围内根据员工反馈适当优化烹饪方式，提升用餐满意度。
4、设备与物资管理：负责厨房设备（灶具、冰箱、消毒柜等）的日常使用、维护与报修。
5、配合与协作：与帮厨、清洁人员等协同作业，维持后厨高效运转。
任职要求：
1、年龄25–50岁，身体健康，持有效健康证；具备良好的个人卫生习惯和职业操守，无传染性疾病。
2、经验与技能
有2年以上集体食堂、工厂、学校或大型餐饮后厨工作经验者优先。
熟悉大锅菜烹饪技巧，能同时处理100人以上用餐需求。
掌握基本刀工、火候控制及常见菜系（如家常菜、地方风味）的制作方法。
3、素质要求
责任心强，吃苦耐劳，能适应加班。
具备团队合作精神，沟通顺畅，服从管理。
有成本意识和食品安全意识，注重节约与效率。
工作时间：8:30-13:30,16:00-18:00
周一至周六上班，特殊情况周日上班另算加班费