本车间主要负责肉类加工生产
1.全面负责生产管理: 负责指定生产线/车间的日常生产运作管理，确保生产计划按时、保质、保量完成。
2.精益生产与流程优化:持续优化生产工艺流程，识别并消除浪费，提升生产效率与产能，快速响应业务增长需求。
3.严控产品质量:建立并严格执行质量管理体系，监督生产过程关键控制点，确保产品符合食品安全法规及公司质量标准，有效降低质量风险。
4.团队建设与人员管理:负责基层员工(操作工、班组长等)的培训、绩效管理、激励与团队建设，营造积极高效的工作氛围，确保人员稳定。
5.成本与效率管控:监控并分析生产 成本(物料、能耗、人工等)，推动成本节约举措，提升资源利用效率。
6.设备与现场管理:确保生产设备正常运行(协调维护) ，落实5S/6S现场管理，维持安全、整洁、规范的生产。
7.跨部门协作:与采购、仓储、品控、设备、计划等部门紧密沟通协作，确保供应链顺畅，及时解决生产过程中的各类问题。
8.合规性保障:确保生产活动严格遵守国家食品安全法、劳动法等相关法律法规及公司规章制度。
1.学历与经验:
●高中及以上学历。
●1年以上制造型企业基层生产管理(如班组长、主管)经验，有牛羊肉等冷冻肉制品精深加工行业经验者优先。
2.专业知识与技能:
●精通生产管理:熟悉生产计划、 排程、过程控制、效率提升(如精益生产基础)等核心知识。
熟悉生产流程:对食品(特别 是冷冻肉制品)加工工艺、关键控制点有深入理解。
掌握法规:熟悉国家《食品安全法》及相关食品生产标准、规范。