1. 做好公司餐饮业务市场需求调研，制定并执行公司整体餐饮业务运营的计划，确保运营目标的实现。

2. 负责监督公司餐饮业务采购管理工作，严格规范采购流程，确保所有采购严格遵守公司规定的流程和制度。

3. 负责监督公司餐饮业务成本管控，指导配合厨师长生产成本管控工作；定期分析餐饮业务的经营数据，优化运营流程，提出具体措施以降低运营成本。

4. 负责提升餐厅菜品的整体质量与标准。精通团餐菜品与包厢菜式的搭配，指导厨师团队进行菜单设计与定期更新，确保菜品结构合理、口味丰富，符合客户的餐饮需求。

5. 监督餐饮业务的食品安全、操作规范及生产安全，确保后厨与前厅的现场作业流程符合卫生标准。

6. 负责组织并实施对餐饮业务的岗位技能、服务标准和食品安全培训，提升团队的整体业务水平和服务质量。

7. 主动收集和处理客户的意见与投诉，建立客户回访机制，并针对反馈的问题制定改进方案，持续提升客户满意度和就餐体验。

8. 统筹餐饮业务的活动方案，组织公司新项目的承接查验，以及项目现场支撑。

9. 熟悉餐饮行业及食品安全法规，组织修订公司项目标准制度及流程

10. 负责完成领导临时交办的其他工作。