【岗位职责】

1、协助经理制定并执行餐厅运营计划，确保餐饮服务的高效运转；

2、监督餐厅日常运营，包括员工排班、服务质量、卫生标准及食品安全管理；

3、负责餐厅员工培训，提升服务技能与团队协作能力，确保服务标准化；

4、处理顾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升顾客满意度；

5、协助管理餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制；

6、定期分析经营数据，提出优化建议，协助完成部门业绩目标；

7、配合酒店其他部门完成相关活动或接待任务。

【岗位要求】

1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉餐厅运营流程及管理规范；

2、具备较强的团队管理能力，能有效协调员工工作并提升团队效率；

3、良好的沟通与应变能力，能妥善处理客户投诉及突发事件；

4、具备一定的成本控制意识，熟悉餐饮采购及库存管理流程；

5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作节奏；

6、有酒店餐饮管理经验者优先考虑。