1、专业知识
油脂工艺知识：精通各类油脂的生产加工工艺，熟悉油脂生产从原料预处理到成品包装的全工艺流程，了解不同油脂产品的质量标准和特性要求。
化工原理：掌握化工过程中的基本原理，如流体力学、传热传质、化学反应工程等，以便更好地理解和设计油脂生产中的各种单元操作，如蒸馏、萃取、过滤等。
机械设计原理：熟悉机械设计的基本原理和方法，能够进行油脂生产设备的选型、设计和布置，确保设备之间的连接和运行协调顺畅，理解设备的工作原理、结构特点和操作维护要求。
2、软件操作
绘图软件：熟练使用 AutoCAD、solidworks、creo 等绘图软件，能够绘制油脂生产工艺流程图、设备布置图、管道布置图等各类工程图纸，并且能够进行图纸的审核、修改和优化。
办公软件：熟练运用 Office 办公软件，如 Excel 用于数据处理和工艺计算，Word 用于编制工艺文件、技术报告和方案说明书，PowerPoint 用于制作项目汇报和技术培训课件等。
3、项目管理
项目规划与执行：具备项目管理的基本知识，能够根据客户需求设计工艺流程制及设备方案，制定油脂工艺设计项目的计划和时间表，合理利用资源，协调各专业人员的工作，确保项目按时、按质量要求完成。
团队协作与沟通：具备良好的团队协作精神和沟通能力，能够与不同部门的人员，如销售、生产、采购等进行有效的沟通和协作，共同完成产品的开发、制造和交付等工作。人员进行有效的沟通和协调，共同解决项目中出现的问题。
4、问题解决与创新
故障诊断与排除：在油脂生产过程中，能够迅速准确地判断工艺故障的原因，并提出有效的解决措施，保障生产的正常进行。
工艺优化与创新：关注油脂行业的技术发展动态和新技术应用，具备对现有工艺进行优化和改进的能力，提高生产效率、降低能耗、减少污染物排放等，同时能够参与新产品、新工艺的研发工作。
5、其他能力
学习能力：油脂工艺技术不断发展和更新，需要工程师具备较强的学习能力，能够及时掌握新知识、新技能，适应行业的变化和企业的发展需求。