岗位职责：
1.研究开发新品，提高产品的口感，风味和营养价值，对现有产品进行改进优化，提升产品质量和稳定性，关注行业技术动态和市场趋势，引入先进的技术和理念，为产品创新提供支持；
2.制定包馅制品（水饺及馄饨）研发项目计划，明确项目目标，任务和时间表，带领项目团队成员，确保项目按计划顺序进行，监控项目进度和质量，及时解决项目中出现的问题；
3.设计和执行包馅制品的实验方案，收集和分析实验数据，进行产品的感官评价和质量检测，确保产品符合相关标准和要求，与质量控制部门合作，建立和完善产品的质量检测体系；
4.与采购部联动合作，筛选和评估适合的原材料及其他辅料，协助采购部门进行供应商谈判和合同签订，监督供应商原料的质量和供货稳定性，确保原材料符合产品设计要求；
5.对生产部门和质量控制部门进行技术培训，确保生产过程中的技术规范执行，保护公司的技术知识产权，申请专利等，防范技术泄密风险，确保公司技术优势。
岗位要求：
1.本科及以上学历、食品科学、食品工程等相关专业优先；
2.有5年以上速冻水饺制品成功的产品研发项目经验，有相关原料基础研究经验优先；
3.具备较强的创新能力和问题解决能力。