2.库存管理：优化精肉库存周转率，减少损耗，提升利润。

3.成本控制：分析分割和销售成本，找出优化点。通过优化分割流程和库存管理，减少损耗。制定并执行预算，控制成本，提升利润。

4. 确保肉类产品的品质符合销售标准。
5. 根据销售需求调整肉类的分割方式以适应顾客需求。

岗位要求：
1. 具备一定的精肉分割技能和经验。
2. 了解各种肉类的分割方法和标准。
3. 具备良好的服务意识和团队合作精神。
4. 遵守食品安全规范，注重个人卫生。