帮厨岗位职责
1. 食材处理：
- 负责各类食材的清洗、去皮、择选等前期处理，确保食材干净新鲜。
2. 餐具与环境清洁：
- 清洗碗、盘、筷、厨具等，确保无油污残渣，经消毒后分类存放。
3. 备餐与配合：
- 提前备好烹饪所需配料，协助厨师进行食材腌制等预处理。
4. 物品管理：
- 妥善保管食材，做好保鲜或冷藏处理，减少浪费。
- 定期清洁保养切菜工具、厨具等，确保使用安全。