1． 清楚熟练知晓工作区域及岗位GMP清洁卫生要求，掌握本岗GMP检查要点和审核要求，有能力识别所在班组的GMP问题点并提出整改建议，跟进整改；

2． 熟悉曲酒质控检验流程、数量、方法，能独立执行检验；

3． 掌握曲酒生产工艺流程和工序质量要求，熟练执行；

4． 能正确识别曲酒生产现场的质量异常，找到问题的产生原因，提出改善建议；

5． 具备独立建立/编写SOP能力；

6． 熟练使用曲酒质控检测设备，出现异常报检送修；

7． 能够独立使用质量分析工具，完成指定案列分析；

8． 熟练使用Word，Excel进行本岗位操作相关SOP的编写，日常检查表、质量监控表的制定和优化和完成周报告的能力；