1、生产运营：根据公司计划，制定并执行车间的周/日生产计划，确保生产任务顺利完成；安全监督发酵过程的各个环节，确保工艺参数（温度、PH、溶氧、布料等）严格受控；负责车间物料，能耗的管控，优化资源使用，降低生产成本。
2、技术工艺：严格执行并监督sop和工艺规程的落实；主导或参与工艺优化与技术改造，旨在提高发酵单位、产率及稳定性；负责对生产偏差、尤其是染菌事故进行调查、分析，并制定有效的纠正和预防措施。
3、质量管理：严格执行并监督sop和工艺规程的落实；主导或参与工艺优化与技术改造，旨在提高发酵单位、产率及稳定性；负责对生产偏差、尤其是染菌事故进行调查、分析，并制定有效的纠正和预防措施。
4、设备管理：负责车间所有设备、仪器的日常维护、保养和状态管理；协调设备部门，规划和执行设备的定期检修、故障维修及验证工作，保障设备完好率。
5、团队管理：负责车间班组人员的排班、培训、绩效考核和技能提升；培养核心骨干，营造积极、安全、高效的工作氛围，打造高效团队。
6、EHS管理：作为车间安全第一责任人，全面落实安全生产责任制；组织定期的安全培训、隐患排查和应急演练，杜绝安全事故发生；确保车间的环境行为符合国家和地方的环保法规。